Ingredients
Equipment
Method
- Den Blumenkohlreis kurz in einer Pfanne dünsten, danach vollständig abkühlen lassen und kalt stellen.
- Die reifen Avocados, die gewaschene Gurke, den Lachs, die Garnelen und die Noriblätter in kleine Stücke schneiden.
- Den abgekühlten Blumenkohlreis als Basis gleichmäßig auf vier große Schüsseln verteilen.
- Den Reis dezent mit der zuckerfreien Sojasauce beträufeln und mit den vorbereiteten Zutaten dekorativ garnieren.
- In einer kleinen Schale aus der Mayonnaise und der Sriracha-Sauce eine cremige, scharfe Sauce anrühren.
- Alle Zutaten in der Bowl gleichmäßig mit der Sauce beklecksen und vor dem Servieren großzügig mit Sesam bestreuen.
Notes
Achten Sie darauf, beim Kauf der Sriracha-Sauce und der Sojasauce genau auf die Zutatenliste zu schauen. Viele asiatische Fertigsaucen enthalten erhebliche Mengen an verstecktem Zucker, welche die ketogenen Makros ruinieren.
Ein häufiger Fehler ist das Verwenden von warmem Blumenkohlreis. Lassen Sie die Reisbasis unbedingt vollständig im Kühlschrank abkühlen, da der Salat-Charakter der Sushi-Bowl sonst verloren geht und der frische Fisch unschön erwärmt wird.