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feine Avocado Creme kohlenhydratarm — samtiger grüner Avocado-Dip in kleiner Schale

Feine Avocado Creme Rezept — Samtig Frisch & Ohne Kohlenhydrate

Ein herrlich cremiger und samtiger Dip aus frischer Avocado, feinem Frischkäse und spritzigem Limettensaft, zubereitet in nur 10 Minuten für jede Low-Carb Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
2 hours 10 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 1
Course: Beilage
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 145
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • * 2 reife Avocados
  • * 100 g Frischkäse Vollfettstufe statt fettarm für optimale Keto-Makros
  • * 1 frische Limette Saft davon
  • * Eine feine Prise Salz
  • * Eine feine Prise schwarzer Pfeffer
  • * Eine kleine Prise Chiliflocken
  • * Optionale frische Kräuter nach Geschmack

Equipment

  • Standmixer
  • Rührschüssel
  • Kochmesser
  • Zitruspresse
  • Löffel

Method
 

  1. Die Limette halbieren und den frischen Saft mit einer Zitruspresse direkt in eine Schüssel pressen.
  2. Die reifen Avocados vorsichtig halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraustrennen.
  3. Das Avocadofleisch zusammen mit dem Frischkäse und dem gepressten Limettensaft in die Schüssel geben.
  4. Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder im Standmixer gründlich pürieren, bis eine vollkommen samtige, cremige Masse entsteht.
  5. Die feine Creme mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken nach eigenem Geschmack würzen.
  6. Nach Wunsch weitere Kräuter hinzufügen, gut verrühren und vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

Notes

Um die perfekte, samtige Konsistenz ohne Klümpchen zu erreichen, empfiehlt es sich, den Frischkäse vor dem Pürieren kurz auf Zimmertemperatur zu bringen. So verbindet er sich ideal mit dem weichen Fruchtfleisch der Avocado.
Ein häufiger Fehler bei der Lagerung im Kühlschrank ist der Kontakt mit Luft, wodurch sich die Creme unschön braun verfärbt. Streichen Sie die Guacamole-Creme einfach glatt und legen Sie Frischhaltefolie direkt luftdicht auf die Oberfläche.