Cremige Vinaigrette – Low-Carb & Super Schnell

Ein schnelles und unkompliziertes Rezept für eine herrlich cremige Vinaigrette mit Parmesan, Knoblauch und feinen mediterranen Kräutern. Ideal für eine ketogene Ernährung.

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Prep Time 5

Cook Time 5

Total Time 10

Servings: 4

Course: Dressing

Cuisine: Mediterran

Calories: 183

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Alle Zutaten außer dem Olivenöl in einen Mixer oder ein Weithals-Einmachglas geben.
Die Zutaten einige Male kurz durchpulsieren bis alles grob vermengt ist.
Das Olivenöl bei laufendem Mixer langsam in einem dünnen Strom einfließen lassen um eine stabile Emulsion zu bilden.
Mixen bis das Dressing eine wunderbar cremige und homogene Konsistenz erreicht hat.
In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Equipment

Standmixer
Weithals-Einmachglas

Method

Alle Zutaten außer dem Olivenöl in einen Mixer oder ein Weithals-Einmachglas geben.
Die Zutaten einige Male kurz durchpulsieren, bis alles grob vermengt ist.
Das Olivenöl bei laufendem Mixer langsam in einem dünnen Strom einfließen lassen, um eine stabile Emulsion zu bilden.
Mixen, bis das Dressing eine wunderbar cremige und homogene Konsistenz erreicht hat.
In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Wenn Sie eine etwas flüssigere Konsistenz bevorzugen, fügen Sie einfach 2 zusätzliche Esslöffel Olivenöl oder etwas Wasser hinzu. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung von kaltem, festem Olivenöl direkt aus dem Kühlschrank, was das Emulgieren erschwert.